今月、11月19日から
『発酵玄米とひよこ豆の薬膳カレー』を
始めました。

ご飯は自然栽培で育てられた
信州のお米と小豆を土鍋で炊き、
発酵させています。

砂糖や動物性由来の食品の代わりに
ひよこ豆、赤レンズ豆と
長い時間、土鍋で煮込んだ
野菜を使っています。

今の季節に合う様、
身体を暖める食材に、
自家調合したスパイスで
仕上げた薬膳カレーです。

詳しくはお品書きページからご確認ください。

茶坊 森の詩