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森 の 詩

風が季節を運び、土と森と水と光、そして生き物たちの恵みの中で育った豆。森の詩ではこうした自然の循環の中で生まれた豆を、その本来の美味しさを引き出すため、手仕事を大切にしながら、自然の熱源を利用した独自の方法で焙煎しております。すべてにおいて、地球に優しいものは人の身体にも優しく沁み渡ってゆきます。


珈琲豆のご案内

●発送
決済後、通常3日〜7日の発送を心がけております。

●飲み頃
保管状況にもよりますが、焙煎後、約3日〜1ヶ月ぐらいの間が美味しく召し上がれます。

●保存方法
開封後は密閉容器に入れて冷暗、または冷凍保存。

●賞味期限 (1ヶ月〜3ヶ月)
・1ヶ月以内の場合(密閉容器で冷暗保存)
・1ヶ月以上の場合(密閉容器で冷凍保存)
※1ヶ月以上保管される場合、お早めに冷凍保存をされると豆の鮮度を保てます。

地図


      炭火焙煎 森の詩

住所 長野県駒ヶ根市中沢4830-5

電話 090-1695-7415

メール morinouta.coffee@gmail.com

※こちらからも購入が可能です。


森の詩 中川 英明
焙煎士
約9年間カフェ業に従事。世界に起きている物事の源流を見つめてゆく中で「自然と命」が響き合いながら、社会を創ってゆくことの大切さを知る。2015年、焙煎士として「炭火焙煎 森の詩」を開業。2019年、いのちの芸術祭を主宰。その後、ご縁に導かれ、南信州の伊那谷へ移り住む。 2024年の秋、中央アルプスを望む丘の上に「喫茶 森の詩」を開業予定。 建物は土壁・木組み・石場建ての日本古来から伝わる伝統構法。 自然と芸術が響き合い、いのちが循環してゆく場に向けて、仲間たちと歩みを進めている。