土から生まれ、いつか土へ還ってゆく喫茶店。「茶坊 森の詩」は珈琲を通して、自然と藝術が響き合い、命が循環してゆく場を創造しています。森の詩では 『地球といのちが響き合う珈琲』をお届けしています。 自然の循環の中で育った豆を その本来の純粋な美味しさを引き出すため、チタン製の手廻し焙煎機と黒七輪を使い、炭と溶岩の熱源で焙煎しております。 手仕事を通して無心になり、静けさを感じてゆく時、森の詩の珈琲は生まれてゆきます。 一杯の珈琲から、地球といのちに喜びが生まれてゆく・・ そんな珈琲をお届けいたします。